Als Kaltblut gelten Pferde, die ein sehr schweres Fundament und Exterieur aufweisen. Kaltblüter gelten als besonders ruhig, ausgeglichen und nicht schreckhaft. Sie verfügen somit über ein optimales Interieur. Sie werden gerne für schwere Arbeiten wie beispielsweise Holzrücken oder Kutschenfahrten genutzt.
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